Minz-Sauce (indisch)

Joghurt-Minze-Dip und Koriander-Chutney

Gekocht von Holger am 30. Juli 2014

 

Minz-Sauce:

150 g Minze, fein gehackt

200 g Joghurt, stichfest

zusammen mit dem Schneebesen (nicht elektrisch!!!) verrühren, bis die Masse glatt ist, dann abschmecken mit

+ (wenig) Salz nach Geschmack

+ 1/2 TL Pfeffer, mittelgrob geschrotet

+ 1 geh. TL Kreuzkümmel, gemahlen

+ 1/2 TL Zitronensaft

und entweder gekühlt oder bei Raumtemperatur zu Samosas, Pakoras oder anderen indischen Snacks servieren